所谓膨化,亦称组织化或结构化,即将清理后的破碎物料经螺旋的推进,密度不断地增大,物料不断地增大,物料间隙中的气体被推出,当空隙气体被填满后物料受到剪切作用而产生回流,使机膛内的压力增大。随着螺旋与机膛间的摩擦使物料的晶体达到充分混合、加热、加压、胶合,糊化而产生组织变化,物料挤压在出口处,压力瞬间从高压转变成大气压,造成水分迅速地从物料组织结构中蒸发出来,使物料的淀粉也随之膨化成型,使膨化料粒中呈现许多细微小孔,达到有利于浸出地目的。
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